Грибы вешенки, лоток, 300 г

Этот любопытный гриб, растущий в дикой природе на погибших деревьях и пнях, продаётся сейчас в любом супермаркете. Встречается в пиццах и пирожках и как-то совсем незаметно он стал привычным продуктом. Кстати, правильно писать и произносить вешенки, а не вешенки.
Грибы вешенки Вешенки вкусные и полезные. По составу эти грибы похожи на мясо, содержат белки, витамины группы В, С, Е и довольно редкий витамин D2, который помогает правильному всасыванию фосфора и кальция в кишечнике. Препараты с витамином D2 назначают больным рахитом и людям, страдающим нарушениями кальциевого обмена. Вешенки помогают снизить уровень «плохого» холестерина, нормализовать давление и даже вывести радионуклиды. В вёшенках содержится кальций, калий, соединения йода и железа. Грибы вешенки обладают умерено низкой калорийностью – 38 ккал на 100 г и могут считаться диетическим продуктом. Хранить в холодильнике. Вешенки 300г - культивируемые грибы, которые поступают на прилавки магазинов в том же виде, что и произрастают, - гроздьями. Они имеют упругие шляпки и очень плотные, даже грубые, ножки. Их следует срезать примерно на середине длины, потому что даже после обязательной термической обработки они не становятся мягче. Что интересно, вешенки не обязательно резать ножом: их можно разделять на волокна прямо руками. Такие грибы отлично подходят для жарки, приготовления теплых салатов, жульенов и соусов, первых блюд и горячего. Ими можно начинять пироги и вареники, фаршировать мясо, птицу или рыбу.